ショウガ|商品化事例|受託加工・受託製造・製品化・商品化(OEM・PB)  

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商品化事例

事例詳細 :【野菜】 ショウガ

「ショウガ」の特徴
ショウガ
熱帯アジアが原産でインドでは紀元前300~500年前には既に保存食や医薬品として使用されており、日本では奈良時代には栽培が始まっていました。根茎は生薬として、中国では薬用として紀元前から利用されており、発散作用、健胃作用、鎮吐作用があるとされます。栽培や収穫方法によって分類分けがされており、塊根部を食用とする根生姜、根茎が小指程度の大きさに成長した段階で葉が付いたまま収穫する葉生姜、軟化栽培し15cm程度に成長したところで日光を当て茎元が赤くなったものを収穫する矢生姜があります。一般的には根生姜を摩り下ろしたり千切りにして薬味として使用することが多いですね。

具体的な商品例
ドライフルーツ 生姜糖辛味成分を適量まで抑えて、糖分を加えた乾燥生姜として加工、商品化しました。漢方の効能を美味しく摂取できるように、成分を生かして乾燥、精製加工したドライフルーツになっています。
甜茶ジンジャーよりアレルギーの体質改善効果を期待するため、独自の配合加工により生まれた商品です。生姜の辛味と甜茶のスッキリを合わせた独特の味と、飲み終えた後の爽快感を味わってみていただきたいです。
金時生姜と国産紅茶通常の生姜より含有成分が濃厚である「金時生姜」を使用した弊社独自の一品。冬場の冷え性などに、より効果的になっており発汗作用がまるで違います。寒さが厳しい地方の方にご好評賜っております。
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