健康茶・食品加工・農産物加工・濃縮飲料・粉末加工・ティーバッグ・スティック加工・インスタント・顆粒・錠剤

4亜属66種という膨大な種類のある植物で、その木から取れる種子を焙煎加工したものがコーヒーとなります。厳密には「豆類」ではなくアカネ科の植物。観葉植物として室内に鉢植えがある方もいらっしゃるほど植物として日本でも定着していますが、栽培は赤道とその周辺の国々に集中しています。この生産地帯を「コーヒーベルト」といい、気温の寒暖や日照量、標高などが適さなければ栽培に不向きとされる限定された植物となっています。最大産地はブラジルで、世界のマーケットシェアの3割を占めています。日本でも一部の方が栽培されているようですが、面積・収穫高は大きくないようです。