健康茶・食品加工・農産物加工・濃縮飲料・粉末加工・ティーバッグ・スティック加工・インスタント・顆粒・錠剤

アルゼンチン系のスペイン語で「草」を意味する「Yerba」とケチュア語の「mati（コップ）」から由来しています。イグアスの滝周辺を原産とする常緑喬木ですが、樹高は最大で15ｍまでに達することがあります。葉や小枝を乾燥させたものをお茶にしたマテ茶があり、ビタミンやミネラルの含有量が極めて高く、「飲むサラダ」ともいわれています。栽培されている南米の地域では野菜の栽培が困難なため、重要な栄養摂取源となっています。無焙煎のマテ茶は苦味が強く少々青臭い感じで、焙煎されたマテ茶は臭みが消え、香ばしい風味が付加されます。焙煎後は水出し用にも利用することが出来るようになります。